2009.07.21「ぷくあられ」　７月２１日　発売

―新製品情報― 「生切り製法」によるふんわり食感×ほんのりチーズ味

「ぷくあられ」　７月２１日　新発売

“ばかうけ” “星たべよ” を製造販売する㈱栗山米菓(社長:栗山敏昭 新潟市北区)はひとくちサイズの分包タイプ「ぷくあられ」(税込み220円)を７月２１日より全国小売店で新発売いたします。 　本商品は「生切り製法」により、外側はカリっと、中はふんわりした食感で、一般的なあられ・おかきとは生地の製造方法が異なります。その生地の美味しさをダイレクトに感じられるようシンプルな塩味とほのかなチーズで味付けしました。

≪商品の特徴≫ ■生切り製法 あられ・おかきの生地であるモチを、柔らかい状態のまま、水で濡らした回転刃で切断し、焼き上げる製造方法。すると大変に口どけよくソフトな食感に焼き上がる。一般的なあられは生地を2日間冷蔵し、さらに2日間乾燥させてから焼く。

左：生切り製法でぷくあられの生地を切断しているところ。 中：通常の切断工程。 右：ぷくあられの断面。

●商品概要 商品名：「ぷくあられ」 発売地区：全国 参考価格：税込220円前後 内容量：88g(22g×4袋) ＪＡＮ：4901336-204123 賞味期限：120日

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